Braten
Inetwa 40 Rezepte
Gedämpfte Kalbsschale
Gedämpfte Kalbsschale auf andere Art mit Kräutern
Gespickte Kalbsschale in einer Rahmsauce
Mariniertes und gespicktes Kalbskarree
Gefüllte Kalbsbrust
Nierenbraten zu braten
Gespickter Kalbsschlegel
Gedämpfter Kalbsschlegel mit Provenver-Öl
Hammelschlegel mit Wurzeln gedämpft
Gespickter Hammelschlegel
Gefüllter Hammelschlegel
Gedämpfte Hammelschale mit Kukummern
Schweinsbraten mit Hering
Schweinsschlegel mit einer Kruste
Gefüllte Gans
Wilde Gänse zu braten
Wilde Enten zu braten
Gedämpfte wilde Enten
Einen Auerhahn zu braten
Fasanen zu braten
Feldhühner zu braten
Haselhühner zu braten
Einen jungen Pfau zu braten
Schnepfen zu braten mit Schnitten
Gebratene Krametsvögel
Lerchen zu braten
Marcassin (junges Wildschwein) oder Frischling zu braten
Spanferkel zu braten
Einen welschen Hahn zu braten
Welsche Henne zu braten
Einen Kapaun zu braten
Bularden zu braten
Kapaune wie Fasane zu braten
Junge Hühner mit Krebsen gefüllt
Gespickte junge Hühner
Wilde Tauben zu braten
Einen Hasen zu braten
Gebratener Hase auf andere Art
Rehschlegel oder Rehziemer zu braten
Hirschschale zu dämpfen
Slacht- oder Lendenbraten am Spieß zu braten