Sparkuchen

Sparkuchen
10 Eier, 10 Löffel abgeklärte Butter, 10 Löffel Zucker, das Gelbe einer Zitrone, ein Teelöffel voll Zimt. Davon mit Mehl durchknetet, einen ziemlich derben Teig gemacht, 2 Kuchen strohhalmsdick aufgetrieben, mit Butter, Zucker, Zimt und Mandeln belegt und gebacken.
Kochbuch, Sydow, 1834