Rübensalat
Rote Rüben
Weichkochen. Dann, noch warm: schälen und in Scheiben schneiden. Mit Kümmel und geschnittenem Meerrettich vermengen. Mit Essig übergießen. Laut Rezept kann sich dieser Salat anscheinend wochenlang halten.
Kochbuch, Sydow, 1834
kochrezepte.org ist ein geschichtliches Forschungsprojekt
und dient ausschließich der Geschichtsforschung. Nutzung zu anderen Zwecken jedweder Art ist nicht möglich.
Rote Rüben
Weichkochen. Dann, noch warm: schälen und in Scheiben schneiden. Mit Kümmel und geschnittenem Meerrettich vermengen. Mit Essig übergießen. Laut Rezept kann sich dieser Salat anscheinend wochenlang halten.
Kochbuch, Sydow, 1834