Kräutersalat
Kräutersalat
Dieses Kräutersalatrezept verwendet: Pimpernell, Kerbel, Sauerampfer, Endivien, Brennesseln, Zichorien, Leber-Pfeffer-Kraut, Gänseblumen, Rapunzelkraut und Estragon - alles untereinander geschnitten. Dressing: Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Essig und Öl.
Neues Kochbuch, Löffler, 1806