werden mit 50 Quart Spiritus von 70% Tr. destilliert, so dass 35 Quart Destillat von 78% Tr. erhalten werden. Man versüßt diesen Likör mit 35 Pfund Zucker, aufgelöst in 15 Quart Wasser, und färbt ihn mit Sandelholztinktur blass rot.

Wachholderlikör

4,5 Pfund Wachholderbeeren,
1/4 Pfund Anissamen,
1/2 Pfund Zimtcassia

werden destilliert, so dass 28 Quart Destillat von 72,5% Tr. erhalten werden. Den Likör versüßt man mit 30 Pfund Zucker, aufgelöst in 13 Quart Wasser.

Zimtlikör

2,5 Pfd. Zimtcassia und 2 Lot Macisblüten werden destilliert mit Spiritus und Wasser, so dass 28 Quart Destillat von 72,5% Tr. erhalten werden. Man versüßt den Likör mit 30 Pfd. Zucker, aufgelöst in 13 Quart Wasser, und färbt ihn mit Zuckertinktur.

Zimtlikör nach einem anderen Rezept

3 Pfd. Zimtcassia und 2 Lot Orangenblüten werden mit Spiritus und Wasser destilliert, so dass 28 Quart Destillat von 72.5% Tr. erhalten werden. Man versüßt den Likör mit 28 Pfd. Zucker, aufgelöst in 13 Quart Wasser.