Goldwasser

12 Lot Pfirsichkerne,
2 Lot Kalmuswurzel,
3 Lot Galgantwurzel,
2,5 Lot Veilchenwurzel,
2,5 Lot Zitwerwurzel,
3,5 Lot Kardamomem,
3,5 Lot Nelken,
3,5 Lot Macisblüten,
3,5 Lot Cubeben,
6 Lot Pomeranzenschalen,
6 Lot Zitronenschalen,
4 Lot Rosmarinkraut,
8 Lot Bisamkörner

zerschnitten und zerstoßen mit 64 Quart Spiritus von 72,5% Tr. und der nötigen Menge Wasser destilliert, so, dass 55 Quart Destillat von 75% Tr. erhalten werden. Dazu 14 Quart Wasser und 40 Pfund Zucker, aufgelöst in 10 Quart Wasser.
Die Färbung geschieht mit Ringelblumentinktur, und dem vollkommen abgeklärten Likör werden auf das Quart 3 Goldblättchen mit einigen Tröpfchen Likör, in einem Porzellanmörser zerrieben, zugesetzt.

Kalmuslikör

2,5 Pfund Kalmuswurzel,
1/4 Pfund Angelikawurzel,
1/4 Pfund Veilchenwurzel,

mit 44 Quart Branntwein destilliert, so, dass 28 Quart Destillat von 72,5% Tr. erhalten werden; diese versüßt durch 30 Pfd. Zucker, aufgelöst in 14 Quart Wasser.

Kümmellikör

10 Pfund Kümmelsamen,
1/2 Pfund Anissamen,
1/2 Pfund Fenchelsamen,