Nachdem man die Mischung bewerkstelligt hat, kläre man und setze noch 1/2 Lot Ambra- und Moschusgeist zu, worauf man nach achttägiger Ruhe filtriert.
Dieser Likör muss schwach nach Ambra- und Moschus riechen.


Rosenwasserlikör


Man nehme 6 Quart Rosengeist, 6 Quart Rosenwasser und 12 Pfund ganz weißen Zucker.
Man löse den Zucker kalt in den 6 Quart Rosenwasser auf, bewerkstellige die Mischung und setze noch 16 Lot Vanillegeist zu.
Man kläre, färbe rosenrot und filtriere nach drei- oder viertägiger Ruhe.


Eau de mille fleurs


Man nehme 6 Quart Weingeist, 1,5 Quart reines Wasser, 12 Stück frische Zitronen, 6 Lot Angelikasamen, 1,25 Lot Muskatblüten, 12 Pfund Zucker, um daraus mit 12 Pfund Wasser den Sirup zu bereiten.
Man stoße den Angelikasamen, mazeriere ihn 24 Stunden lang im Weingeist, destilliere aus dem Wasserbad alles Geistige über, bewerkstellige die Mischung, kläre und färbe carmoisinrot.
Man setze einige Tropfen Ambrageist zu, aber so, dass man ihn kaum riecht, und filtriere nach drei oder viertägiger Ruhe.
Man kann auch noch 25 bis 30 Tropfen Jasmingeist zusetzen.


Eau des quatre fleurs


Man nehme 8 Quart guten Cognac, 16 Lot Orangenblüten, 16 Lot Jasminblüten, 16 Lot Jonquilleblüten, 16 Lot Blumenblätter von roten Nelken.


Rosenwasserlikör

Faksimile für die Anleitung Rosenwasserlikör, Eau de mille fleurs und Eau des quatre fleurs im Abschnitt Französische Liköre