Man digeriere diese Ingredienzien 24 Stunden lang und destilliere dann aus dem Sandbad 11 Pfd. Flüssigkeit über.
Man bereite den Sirup aus 12 Pfund Zucker, 10 Pfund reinem Wasser und 1 Quart Rosenwasser.
Man bewerkstellige die Mischung, kläre und filtriere nach 5- oder 6tägiger Ruhe.


Eau vulnéraire balsamique suisse


Man nehme 12 Pfund Weingeist von 34° B., 4 Quart Brunnenwasser, 8 Lot Stängel und Blüten der Minze, 8 Lot Melisse, 6 Lot Basilikum, 8 Lot Ysop, 8 Lot St. Johanniskraut, 8 Lot Saturei, 8 Lot Fenchel, 8 Lot Calamus aromaticus, 8 Lot Myrtenblüten, 8 Lot auserlesene Wachholderbeeren, 8 Lot gestoßenen feinen Zimt, 8 Lot Sternanis.
Man stoße diejenigen Ingredienzien, welche zerkleinert werden müssen, digeriere Alles 24 Stunden lang und destilliere aus dem Wasserbad 10 Quart über.
Man bereite den Sirup aus 22 Pfund Zucker und 20 Pfund reinem Wasser.
Man bewerkstellige die Mischung, kläre, färbe grün und filtriere nach 5- bis 6tägiger Ruhe.


Eau cordiale


Man nehme 6 Quart Weingeist, 1,5 Quart reines Wasser, das Gelbe von 12 Cedrafrüchten (Zitronatzitronen) oder Zitronen und mazeriere 24 Stunden lang.
Man destilliere aus dem Wasserbad alles Geistige über und bereite den Sirup aus 12 Pfund weißem Zucker und 5 Quart reinem Wasser.


Eau cordiale

Faksimile für die Anleitung Eau vulnéraire balsamique suisse und Eau cordiale im Abschnitt Französische Liköre