Man destilliere aus dem Wasserbad alles Geistige über und bereite den Sirup aus 20 Pfund Zucker.
Man bewerkstellige die Mischung, kläre mit dem Schnee von 6 Eiweißen und filtriere nach achttägiger Ruhe. Vor dem Destillieren müssen die Ingredienzien in Weingeist wenigstens 24 Stunden lang digeriert werden.

La Likör superbe

Man nehme 6 Quart rektifizierten Weingeist, 4 Lot gepulverte florentinische Veilchenwurzel, 30 Tropfen wesentliches Öl von portugiesischen Orangen.
Man digeriere obige Ingredienzien 14 Tage lang und filtriere sie sodann.
Den Sirup bereite man aus 12 Pfd. Zucker, 7 Pfund destilliertem Wasser, 1 Quart doppeltem Orangenblütenwasser, 1 Quart doppeltem Rosenwasser.
Man bewerkstellige die Mischung und setzt hinzu: Ambrageist und Moschusgeist 2 Quäntchen.
Man kläre, färbe den Likör himmelblau und filtriere ihn nach 5- bis 6tägiger Ruhe.

L'amie des dames

Man nehme 6 Quart Rosengeist, 4 Quart Vanillegeist und bereite den Sirup aus 12 Pfund Zucker und 12 Pfund Rosenwasser.
Man bewerkstellige die Mischung, setze 2 Quäntchen Ambra- und Moschusgeist zu, kläre und färbe blassrot, worauf man nach zweitägiger Ruhe filtriert.

Likör de la noblesse

Man nehme 2 Quart Weingeist von 33° B, 1,5 Quart reines Wasser, 1 Pfund gestoßenen Zimt, 2 Lot gestoßene Zimtblüten.