Man destilliere obige Ingredienzien mit 1 Quart Orangenblütenwasser aus dem Wasserbad, um alles Geistige zu gewinnen.
Man bereite den Sirup mit 10 Pfd. reinem Wasser, 1 Quart doppeltem Rosenwasser und 12 Pfd. ganz weißem Zucker, bewerkstellige hierauf die Mischung, kläre und färbe mit 1 Lot französischem Safran, den man mit 1/2 Pfd. kochendem Wasser ausgezogen hat.
Man gießt nun Alles unter Anwendung von Druck durch eine Leinwand und süßt endlich noch mit ein wenig Weingeist aus, um den Rest des Farbstoffes zu gewinnen. Endlich klärt man und filtriert nach achttägiger Ruhe.

Likör á la vestale

Man nehme 6 Quart Weingeist von 85% Tr., 1,5 Quäntchen feinstes wesentliches Neroliöl, 2 Quäntchen Vanilletinktur, 1,5 Quäntchen Ambrageist, 1/2 Pfd. Zimtgeist.
Man bereitet den Sirup aus 12 Pfd. Zucker, 10 Pfd. reinem Wasser und 1 Quart doppelten Rosenwasser.
Man bewerkstellige nun die Mischung, kläre und filtriere nach vier- oder fünftägiger Ruhe.

La République helvétique

Man nehme 12 Quart Weingeist von 85% Tr., 3 Quart reines Wasser, 3 Pfd. frische Krausemünzstängel, 1/2 Pfd. frische Blumen und Blätter der Melisse, 1/2 Pfd. frische Angelikastängel, 1/4 Pfd. gestoßenen Sternanis, 1 Lot gestoßene Gewürznelken, das Gelbe von 6 Stück portugiesischen Orangen, das Gelbe von 4 Stück Cedrafrüchten, 4 Lot gestoßenen Zimt.