Pomeranzenlikör Nr. 1 (Eau d'Oranges)

2 Maß Mutterlikör
1 Loth Pomeranzenöl
1 Quente Neroli-Essenz

Pomeranzenlikör Nr. 2

2 Maß Mutterlikör
1 Loth Pomeranzenöl
2 Quenten Zitronenöl
1/2 Quente Gewürznelkenöl
1/2 Quente Zimtöl

Cinnamonenlikör

(cinnamon = engl. Zimt; oder: cinnamomum = lat. Zimt)

2 Maß Mutterlikör
1 Loth Kassiaöl (China-Zimt, Gewürzrinde)
2 Quenten Zitronenöl
1/2 Quenten Zimtöl

Zimtlikör (Huile de Canelle)

2 Maß Mutterlikör
1 Loth Kassiaöl
1 Quente Zimtöl

Zitronenlikör (Zitronelle)

2 Maß Mutterlikör
1,5 Loth Zitronenöl.
1 Quente Pomeranzenöl

Es gibt auch noch mehrere Sorten Liköre, die im Wege der Infusion oder des Ausziehens gewisser Substanzen zubereitet werden, ohne deshalb zu den Ratafias (Fruchtbranntweine) zu gehören. Die aromatischen Teile lassen sich hierdurch freilich nicht so vollkommen aus