Krebse

Krebse zu sieden
Die Krebse werden abgewaschen und mit kochendem Wasser, das gehörig gesalzen und mit Kümmel und grüner Petersilie gewürzt ist, aufgesetzt. Wenn sie gar sind, schwingt man sie mit etwas Butter um, und gibt sie auf den Tisch. Man präsentiert noch apart frische Butter dazu.
Kochbuch, Sydow, 1834